酒业公司开展2023年厂级品酒员培训考评

       酒业公司为了全面落实“夯实四大基础”顶层设计，于近期，精心筛选生产技术及部分营销、机关部室人员，开展了厂级品酒员培训考评工作，建强公司品酒人才技术团队。
       培训学习阶段，由公司技术副总工、省轻工研究院高级工程师金红，从酒的分类及品评的基本知识，进行深入浅出的全面讲解，巩固强化参训人员白酒、黄酒品评知识及专业标准。同时，在熟知掌握理论知识标准的基础上，按照国家行业酒类品评流程及项目，通过边讲解，边实践的方式，从基本味觉、香气嗅觉、白酒香型鉴别、黄酒类型鉴别、重复性鉴别、质量等级鉴别等方面进行业务技能实操训练。
       考试测评环节，公司严格对标国家品酒师考评流程与规则，组织参训人员进行理论考试及实操测评。实操考试分为：基本味觉、特征香辨别、香型鉴别、质量等级与白酒重复性、黄酒再现性，根据行业考评标准及分值，公平公正打分评判，结合理论笔试，最终进行个人综合成绩排名。
       通过本次厂级品酒员培训考评，各岗位人员对酒类知识、品酒技能有了进一步认识掌握，公司要求广大员工要把理论知识和实践技能转化到日常工作当中，借助学本领、比技能，掀起“比、学、赶、帮、超”的工作热潮，围绕集团公司提出的“夯实四大基础”及“强素质，守底线”工作要求而继续努力。（通讯员   王勇）