酒业公司开展2024—2025年度厂级品酒员培训考评

       酒业公司深入贯彻集团公司《2024年发展纲要》“十六字”方针统揽部署，全面落实“夯实四大基础”顶层设计，全力夯实人才、技术基础，强化生产技术专业队伍建设，提高专业技能水平，推动“夯实四大基础”工作落实见效。近期，公司开展厂级品酒员培训考评工作。

       考评前，公司安排特聘技术副总工对参评人员进行系统授课，培训内容涉及品评工艺、酿酒工艺、酒体风格特点、产品品质等白酒知识，让全体人员深入掌握白酒相关的专业知识，提升综合素养与专业技能。考评过程严格对标国家品酒师考评流程与规则，采用理论和实践相结合的方式，理论考试权重为20%，实践考试权重为80%。理论测试以全国白酒品评理论题库及计算题解析等知识，全方位考察参评选手对白酒专业理论的掌握程度。实践考试包括酒度差、香型鉴别、白酒质量差、馏分酒鉴别、己酸乙酯浓度差、浓香糟层酒鉴别、白酒再现性等项目，考验参评人员实践能力与技能。考试结束后，公司根据行业考评标准及分值，确定级别，并颁发证书。
       通过本次考评，全体厂级品酒员对酒类知识、品酒技能、工匠精神、质量意识得到进一步强化，把理论知识和实践技能转化到日常工作当中，为崆峒酒产品质量稳步提升发挥积极作用。同时公司倡导全体员工要以“集团发展我受益，我为集团做贡献”的价值取向为引导，树立学习意识、看齐意识，为“夯实四大基础”整体工作有效推进而不懈努力。（通讯员   张虹）