西安广成大酒店狠抓安全管理 保障经营顺畅

        9月16日，西安广成大酒店组织领班及以上管理人员，召开了安全专题会，会上对上级相关安全文件进行了传达学习，单位负责人对节前安全大检查工作进行了全面安排和部署，重点要求主要管理人员带队，分三个组对各部门安全制度落实、设施设备运行、食品安全管理、财务资金管理、安全隐患点位巡查情况等进行全面检查，做到安全检查不留死角，隐患整改不留后患。会后，各小组积极行动，分部门、分区域开展重点检查，对查出的问题，现场反馈责任部门，快速整改，职能部门督查跟进，力求问题不拖延，不遗漏。

        9月19日，酒店组织全体员工开展了食品卫生安全专题培训，强化全员食品安全防范意识。结合近年来西安市餐饮服务行业出现的问题及典型案例，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》及相关法律法规等内容进行重点解读和学习，从酒店采购验收、食品贮存、烹调加工、专间管理、清洗消毒、环境卫生、人员健康，以及食品添加剂的使用等方面进行了详细培训。通过讲解法律法规、剖析典型案例，以及实践操作环节管控要求的强调，使全体员工更加清晰的认识到酒店在食品卫生安全管理方面的重要性。

        9月27日上午，酒店联合西安市莲湖区大庆路消防中队组织开展消防实战演练，提高全体员工火灾防范意识，加强火灾应急救援能力。此次消防实战演练以酒店八楼某房间发生火灾为模拟情景，设置安排灭火救援、设备抢险、医疗救护、外围警戒、指挥疏散、联络安抚6个行动小组，共106人参与了演练。

        在消防部门的大力支持和指导下，此次演练，较好的完成了前期方案所部署的各项任务，演练衔接紧密、配合到位、操作精准、执行规范，达到了预期目的。演习结束后，大庆路消防中队负责人对本次消防实战演练给予了肯定，并对高层建筑如何处置初期火灾，科学疏散逃生，进行了现场指导讲解。（通讯员   苏婧芳）