平凉广成大酒店 开展《餐饮业食品安全管理要点》专题培训

       为了进一步强化全体员工法律意识，增强员工食品安全知识，规范食品安全管理，自觉守法经营，确保食品“舌尖安全”。4月29日下午，平凉广成大酒店特邀崆峒镇市场监督管理所专业人员对酒店餐饮部、康乐部厨师，职工灶工作人员开展了《餐饮业食品安全管理要点》专题培训。

       培训内容以餐饮业存在的共性突出问题和食品安全典型案例为题材，讲述了食品安全事件发生的特点、主要原因及预防措施。同时对最新版《食品安全法》相关条款进行了详细的解读。针对企业在日常经营管理中存在的问题，就如何严格落实《食品安全法》、如何建立完善的食品安全管理规章制度、如何进行食品安全标准化管理、如何做好高风险食品防控等内容进行了详细讲解。通过实际案例的讲解和法律法规的学习，参训人员对食品安全的重要性、必要性有了新的认知，进一步明确了自身的责任和食品安全规范管理标准。

       平凉广成大酒店将继续严格遵守《食品安全法》相关规定，落实相关食品安全管理规范，严把食品安全质量关，为广大宾客营造一个安全、放心的就餐环境。（通讯员   张建新）